Le blog du Grand Jury

Je vous l'ai dit : les belges sont des gens sérieux.

Les chefs belges sont encore plus belges que les belges. Vous me suivez ? Bon, allons y ! 

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Oui, j'ai des amis belges, en particulier Herwig Janssen, Membre du GJE.

Herwig est un sérieux. Quand il parle de vins, il parle de ce qu'il connait, un peu comme Kevin Shin ou Kelly Walker.

Herwig est un sérieux. Quand il vous invite à table, c'est toujours chez un très grand. 

Herwig est un sérieux. Quand il vous invite, c'est entouré de quelques pointures de son niveau, ce qui n'est pas peu dire.

Herwig est un grand rigolo, car il adore vous piéger avec des vins pas piqués de vers !

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… et probablement unique sur cette planète !

Visite hier à Madame et Monsieur Marionnet, en Touraine, une région sableuse à souhait (des asperges de référence), qui ressemble à un bout du monde, alors qu'on est à moins de 10 minutes d'un accès autoroute.

Le Domaine Marionnet produit 11 étiquettes : 5 rouges, 5 blancs et un rosé. Essentiellement fournisseur de la restauration, il est bien dommage que ces vins ne soient pas plus connus des amateurs, alors même qu'on est là au royaume des meilleurs rapports "qualité-prix", et surtout au nirvana de vins rares et fortement typés.

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On sait que ce sujet, toujours prêt à allumer des passions, a été traité de façon exemplaire, pour ne pas dire définitive, par Michel Bettane dans son désormais célébrissime article sur les "biocons".

Beaucoup d'amateurs font encore la confusion entre la biodynamie, la culture raisonnée, entre les principes de Nicolas Joly, ceux d'Anne-Claude Leflaive et ceux de Steiner. 

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Comme j'avais réussi à dormir 9 heures d'affilée sur le vol BA entre Hong-Kong et Londres (mon palpeur du T5 était aux abonnés absents : je l'ai presque regretté), qu'il y avait une bonne correspondance pour Paris, que la journée était belle, pourquoi ne pas aller dire un petit bonjour aux amis du restaurant Laurent dont la terrasse est la plus belle de Paris ?

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