Le blog du Grand Jury

› lire la suite

Voilà : le blog est vraiment un endroit fabuleux pour les rapidités des réponses et l'apport de solutions.

En deux temps trois mouvements, me voilà avec au moins 3 solutions pour le futur.

merci à tous,

› lire la suite

› lire la suite

Déjà samedi !

Après une belle semaine quasi printanière en Italie, un ciel un peu maussade recouvre une Aquitaine vineuse qui se prépare cahin-caha à une année douloureuse qui aura son lot de remises en cause, de nouveaux rapports de force alors que la vigne, imperturbable, repart pour une année qu'on ne peut que souhaiter meilleure que l'an passé.

› lire la suite

Merci aux amis de ce blog qui m'ont signalé l'article du Figaro du jour, reprenant un article du SPIEGEL sur une étude américaine relative aux dégustations à l'aveugle.

Ce sujet a été longuement traité, ici et dans la revue THE WORLD OF FINE WINE.

S'il est particulièrement facile de tromper des dégustateurs en colorant, par exemple, un vin blanc en rouge, cela montre à l'évidence que de telles dégustations ne peuvent être intéressantes qu'à condition d'avoir un panel de professionnels aguerris à cette pratique, et une organisation rigoureuse.

Comme dit le Grand Jacques : c'est  ICI

› lire la suite