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Le monde du grand vin

Du vin en général, de la gastronomie souvent, et du reste si nécessaire. Mais toujours dans le respect d'autrui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : consommez avec modération.

A Paris par un beau matin de juillet

Lundi 8 Juillet 2013, 08:22 GMT+2Par GjeCet article a été lu 2116 fois

De passage à Paris pour une grande révision des 100.000 km, impossible de se lasser de la beauté de cette ville, bien que ses habitants ne soient pas forcément au diapason, niveau civilité. C'est ainsi, les provinciaux le savent et ma foi, on n'en fait pas toute une tartine.

dvf

Rien de plus rapicotant que de se lever tôt et admirer les toits

Donc, un mien ami, amoureux comme pas deux des beaux livres de cuisine et de vins, et soucieux de mon éducation qui laisse apparaître encore de grands trous incompréhensibles à notre âge, m'a offert quelques livres récents dont ceux-ci qui, croyez moi, méritent votre attention.

base

Une quasi obligation pour tout amoureux de la dive bouteille.

Est au vin ce qu'Audiard est au cinéma, toutes proportions gardées.

Interrogation écrite à la rentrée !

sdc

J'avais entendu de belles choses sur ce boucher amoureux qui me rappelle à quel point Jean Yanne jouait si bien ce boucher dans le film de Chabrol qui m'avait rendu amoureux de Stéphane Audran : toute une époque, du temps des grandes heures…

Mais bien sûr, ce Monsieur Hugo n'a rien d'un criminel : que les choses soient claires :-)

dfvg

Petit opuscule, probablement difficile à trouver, mais si belle écriture !

djio

Une nouvelle revue.Vraiment une nouvelle approche de la cuisine. Présentation plus que soignée et agréable. Bravo !

Cet ami ne pouvait pas me faire plus plaisir car figurez vous que depuis près de 20 ans, bêtement je collectionne tous les n° 1 de revues, quelque soit le domaine traité. J'ai même ainsi la Règle du Jeu n° 1 du sieur à chemise blanche ouverte là, qui écrit dans la dernière page du Point.Un grand copain d'ABM :-)

dfb

Bon : on parlera de cette formule un de ces jours : à vos neurones !

dfgkn

Et enfin, - on est sérieux de temps en temps - une pointure de la finance, rencontrée récemment, m'a communiqué ce travail statistique sur l'évolution de la valeur d'un grand cru.

okjo

On en fera un billet particulier. Les jeux d'été du Figaro à côté de ces travaux particulièrement sérieux, sont des enfantillages. Disons qu'en fonction d'approches différentes, on arrive à bien mieux percevoir la réelle évolution financière de certains grands crus.

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Cet article a été commenté 11 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas

J'espère que tu passes du bon temps sur Paris! C'est une très belle ville malgré le stress constant des parisiens qui les rend un peu désagréable on va dire...
Ils ont l'air intéressant tes bouquins, je vais essayer de m'en procurer un.
Merci pour ton article et j'attendrais avec impatience le billet sur l'évolution des grands crus!

Lundi 8 Juillet 2013, 10:56 GMT+2 | Retour au début

Mauss dit

Gros déjeuner de travail ce jour avec JM Burgaud, les deux Nicolas, François R et Oliv : que des haineux, vindicatifs et malfaisants :-)

Ça va être d'une tristesse exquise :-)

Demi-aveugle de topettes apportées par chacun. Que du prolétaire hein ! Pas du style Vialette avec magnum Petrus 61.

On sait rester simple et joyeux lurons :-)

Lundi 8 Juillet 2013, 11:30 GMT+2 | Retour au début

François R dit

Encore un déjeuner incroyablement sympathique! Une audience décontractée et joviale (content de vous avoir rencontrés pour ceux que je ne connaissais pas), un climat superbe, un déjeuner au top, et des vins de qualité dégustés entre passionnés!
Que demander de plus?

PS: pour la formule de math, effectivement, sans tricher je sèche...

Lundi 8 Juillet 2013, 15:15 GMT+2 | Retour au début

Mauss dit

Tu travailles trop : tu as manqué le léoville-Poyeferré 2001 qui a montré à quel niveau, quand Bordeaux est grand, c'est VRAIMENT grand !

Et je ne te dis pas - on a ici de jeunes gazelles - le Yslay au taux interdit qui nous fut servi après les cafés.

Un boisson d'homme…

Oliv fera son rapport complet sur LPV.

J'attends avec impatience !

Lundi 8 Juillet 2013, 16:55 GMT+2 | Retour au début

David dit

Bonjour, rien a voir , quelqu un connait la qualité des rouges 2011 pour les terrasses du larzarc ?
Merci

Lundi 8 Juillet 2013, 17:41 GMT+2 | Retour au début

Mauss dit

Chou blanc avec moi.

Vous risquez de trouvez bien plus d'informations et bien plus vite sur le site-forum LAPASSIONDUVIN LPV.

… quand leur serveur sera remis en marche, ce qui ne saurait tarder.

Bien à vous

Lundi 8 Juillet 2013, 19:23 GMT+2 | Retour au début

David dit

J ai rien trouver chez LPV
Le problème est d avoir une info fiable :
Chez RVF 13/20 mais je leur donne aucun crédit
Chez d autres : très bon mais qd on regarde en detail tout les millésimes sont très bons....

Lundi 8 Juillet 2013, 19:37 GMT+2 | Retour au début

Mauss dit

Et bien : faites comme moi. Achetez une bouteille, dégustez et décidez.

Croyez moi : il n'y a pas mieux comme système d'achat, un sujet qu'on a abordé ce jour lors de notre déjeuner.

Lundi 8 Juillet 2013, 20:18 GMT+2 | Retour au début

Mauss dit

Bon : comme je suis de bonne humeur, qu'on a eu un excellent déjeuner au Laurent (menu superbe que décrira Oliv), qu'il faut beau et que Madame Mauss est aussi de bonne humeur et que JM Burgaud a encore un chouilla de magnums de 2003, bref, pour des tas de raisons avouables ou non, je vais être gentil avec les deux ou trois matheux qui se demandent à quoi sert cette formule mathématique.

Figurez vous les amis que depuis longtemps, mais de façon irrégulière, j'essaie de savoir, en fonction de l'épaisseur et de la taille d'une feuille de papier, combien de fois je peux la plier.

Vive Internet : j'ai trouvé la réponse. C'est là :

www.le-saviez-vous.fr/201...

Mine de rien : allez lire ! C'est passionnant.

L = longueur de la feuille
t = épaisseur de la feuille
n = nombre de pliage

C'est fou ce à quoi amène l'approche amoureuse du vin :-)

Lundi 8 Juillet 2013, 20:28 GMT+2 | Retour au début

Mauss dit

Domaine Chanzy :

Même famille que les gens du bâtiment en Lorraine, "Chanzy & Pardoux " ?

Lundi 8 Juillet 2013, 20:31 GMT+2 | Retour au début

Alexisc dit

C'est quand même fascinant de voir ce que peut être le contenu d'un sujet de thèse!
C'est la beauté de la science!

Lundi 8 Juillet 2013, 21:25 GMT+2 | Retour au début