Le blog du Grand Jury

Voilà la première journée écoulée. Cette journée du mercredi après-midi 17 juin était dédiée à une sélection d'une bonne quinzaine de sauternes-barsac, une fois en 2005 et une fois en 2006.

Avant toute chose, par cette journée où Phoebus (tu vois, Grand Jacques, j'ai des lettres !) dépassait allègrement les 33°, un grand merci à la famille Bonnie d'avoir climatisé avec une efficacité redoutable, la grande salle des anciens chais où se déroulent les sessions.

Le gros des troupes arrive ce jeudi où une première sélection de grands vins 2006 "rive droite" sera dégustée de 10h00 à 12h00, suivie des séances de debriefings où l'on commente les vins avant d'en découvrir le nom : pas triste, je vous l'assure !

Le célébrissime Docteur Regamey, la mèche grisonnante travaillée avec élégance, commence doucement à peaufiner son vocabulaire imagé alors que notre non moins célèbre avocat (oui, le GJE a son propre avocat !) Paolo Baracchino est dans une forme olympique.

Laurentg, sérieux papal, écoute, note, commente discrètement, se freinant perpétuellement dans sa capacité naturelle à vous aligner à chaque vin cité une bonne douzaine de notes de dégustation y relatives. Impressionnant. Mais s'il se lâche, je sens le torrent impétueux

Le Grand Jacques, toujours absorbé par l'écran de son Mac (je le soupçonne d'avoir des urgences ne s'inscrivant pas forcément dans nos activités), reste un peu l'ombudsman du GJE. Quand les échanges sur un cru divergent totalement - cela arrive - on se tourne vers lui pour voir où va pencher la balance.

La logistique est simplement remarquable : rendez-vous compte : plus de 1.000 verres, les rondelles à mettre en place sur chaque pied, les crachoirs, le pain, l'eau, les serviettes, les papiers, les stylos, les rallonges éléectriques pour les portables : incroyable tout ce qu'il faut gérer ! Essayez de laver 1000 verres entre session du matin et session de l'après midi : ça chauffe aussi côté machine et torchon pour la petite goutte finale que nos zozos ne veulent pas voitr sur les verres : sont capables de faire des remarques quasi haineuses

Hier soir, soirée de rêve chez les Bernard à Domaine de Chevalier. Anne et Olivier nous reçoivent avec le coeur. Ce sont des grands, des généreux, des personnalités en totale symbiose avec leurs crus. Je ne commente pas les vins sublimes que nous avons eus, cette fois ci avec comme ligne directrice, des millésimes se terminant en 9, style 69 ou 49 ! Laurentg remplissait son petit carnet comme le Grand Jacques d'ailleurs !

Plein de photos de Borlant : on va les sélectionner et préparer un beau diaporama qui sera mis en ligne.

Allez : debout depuis 05h00, départ pour Malartic pour motiver les troupes et en avant pour une grande journée de dégustation !