Primeurs 2007 : les notes des dégustateurs du GJE
GRAND JURY EUROPEEN
RESULTATS DES DEGUSTATIONS « PRIMEURS 2007 »
Avertissements d’usage
Les dégustations « primeurs » en bordelais ont des caractéristiques particulières qu’il est bon de rappeler avant toute consultation de résultats.
L’amateur doit se souvenir en particulier :
1 : si, grâce à des organismes comme le CRD (Cercle Rive Droite) et l’UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux), le dégustateur professionnel peut déguster à l’aveugle, la plupart des autres dégustations se font à étiquette découverte. IL y a, inconsciemment ou non, une influence sur la note du dégustateur.
2 : le succès de cette semaine des primeurs est tel que chaque dégustateur peut déguster jusqu’à 200 crus par jour et donc, fatalement, il « passe » à côté de certains vins. Ces dégustations, qui, en plus se déroulent en plusieurs endroits (déplacements longs et contexte de dégustation différent), ont moins d'homogénéité que les dégustations classiques.
3 : l’inégalité de situation étant la caractéristique la mieux partagée, certains crus sont plus « prêts » à être dégustés que d’autres, le meilleur exemple étant les vins de rive droite à forte proportion de cabernet-franc (CF), qu’il faudrait déguster quelques semaines plus tard, sans évoquer, en rive gauche, la prime à la souplesse des vins à forte proportion de merlot.
4 : les vins sont en pleine phase d’élevage. A part quelques grands dégustateurs qui savent analyser le potentiel des vins à partir de ce moment de leur jeune vie, finalement peu de personnes sont capables d’opinions justes qui sont confirmées, des années plus tard, par la réelle valeur reconnue des vins. En d’autres termes, si ces dégustations primeurs ont pour but essentiel de permettre aux négociants de prévoir quelques belles marges, dans des années moyennes comme 2007, ces notes primeurs ont moins d’importance que dans les millésimes de référence comme 2000, 2003 ou le célébrissime 2005 dont Robert Parker va publier ses notes et commentaires cette semaine.
5 : l’expérience l’a encore démontré cette année : il est important de déguster à plusieurs passages quelques grands vins qui, c’est assez surprenant, passent par diverses phases qualitatives entre le lundi et le samedi. Le plus bel exemple étant Ausone qui évolue sensiblement au cours de cette semaine de folie.
En conclusion, ces résultats doivent être lus avec un œil critique particulièrement pointu, avec une immense modestie et quiconque se vanterait d’avoir tout compris pour les 2007 doit être considéré comme une personnalité notoirement aléatoire.
Notes techniques
Les 6 dégustateurs du GJE, tous membres du « noyau dur » dont nous avons saisi les notes sont :
Bernard Burtschy, qui publiera dans un mensuel français de gastronomie l’ensemble de ses analyses avec ses commentaires
Jacques Perrin qui a publié ses propres commentaires sur son blog : http://blog.cavesa.ch/
Ronald De Groot, éditer de Perswijn, un pro du long-cours
Gabriele Bava, caviste-négociant, avec un œil international critique
Abi Duhr producteur et professeur, qui a une longue expérience des primeurs en bordelais
Joël Payne, rédacteur du Guide GaultMillau sur les vins allemands.
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Un total de 658 vins a été dégusté par au moins 2 dégustateurs
Classement par catégorie d'étoiles et par ordre alphabétique dans chaque catégorie
***** : des vins qui seront plus que probablement parmi l'élite du millésime
****(*) : des vins qui, eu égard au millésime, sont particulièrement réussis
**** : des vins dont les qualités sont réelles et perceptibles
***(*) : des vins bien réussis mais dans le contexte difficile du millésime
*** : on s'attendait à mieux
**(*) : des défauts trop perceptibles
** : à revoir
*(*) : on leur donnera une seconde chance
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***** |
Ausone |
Saint-Emilion |
|
***** |
Cheval Blanc |
Saint-Emilion |
|
***** |
Climens |
Barsac |
|
***** |
Haut-Brion (B) |
Pessac-Léognan |
|
***** |
Haut-Brion |
Pessac-Léognan |
|
***** |
Lafite Rothschild |
Pauillac |
|
***** |
Latour |
Pauillac |
|
***** |
Le Pin |
Pomerol |
|
***** |
Léoville Las-Cases |
Saint-Julien |
|
***** |
Mouton-Rothschild |
Pauillac |
|
***** |
Pavie |
Saint-Emilion |
|
***** |
Petrus |
Pomerol |
|
****(*) |
Angélus |
Saint-Emilion |
|
****(*) |
Beauséjour |
Saint-Emilion |
|
****(*) |
Bel Air Marquis d'Aligre |
Margaux |
|
****(*) |
Bellevue |
Saint-Emilion |
|
****(*) |
Bellevue-Mondotte |
Saint-Emilion |
|
****(*) |
Canon La Gaffelière |
Saint-Emilion |
|
****(*) |
Cos d'Estournel |
Saint-Estèphe |
|
****(*) |
Coutet |
Barsac |
|
****(*) |
de Fargues |
Sauternes |
|
****(*) |
Domaine de Chevalier (B) |
Pessac-Léognan |
|
****(*) |
Domaine de Chevalier |
Pessac-Léognan |
|
****(*) |
Ducru-Beaucaillou |
Saint-Julien |
|
****(*) |
Guiraud |
Sauternes |
|
****(*) |
La Mission Haut-Brion |
Pessac-Léognan |
|
****(*) |
La Mondotte |
Saint-Emilion |
|
****(*) |
Lafaurie-Peyraguey |
Sauternes |
|
****(*) |
Lafleur |
Pomerol |
|
****(*) |
Laville Haut-Brion (B) |
Pessac-Léognan |
|
****(*) |
Le Gay |
Pomerol |
|
****(*) |
Le Tertre Roteboeuf |
Saint-Emilion |
|
****(*) |
L'Eglise-Clinet |
Pomerol |
|
****(*) |
Léoville Barton |
Saint-Julien |
|
****(*) |
L'Evangile |
Pomerol |
|
****(*) |
Margaux |
Margaux |
|
****(*) |
Palmer |
Margaux |
|
****(*) |
Pape Clément (B) |
Pessac-Léognan |
|
****(*) |
Pavie-Macquin |
Saint-Emilion |
|
****(*) |
Pavillon Blanc de Margaux |
Bordeaux |
|
****(*) |
Pichon Baron |
Pauillac |
|
****(*) |
Pichon Comtesse |
Pauillac |
|
****(*) |
Pontet-Canet |
Pauillac |
|
****(*) |
Pouget |
Margaux |
|
****(*) |
Raymond-Lafon |
Sauternes |
|
****(*) |
Rieussec |
Sauternes |
|
****(*) |
Rol Valentin |
Saint-Emilion |
|
****(*) |
Sociando-Mallet |
Haut Médoc |
|
****(*) |
Suduiraut |
Sauternes |
|
****(*) |
Trotanoy |
Pomerol |
|
****(*) |
Valandraud |
Saint-Emilion |
|
****(*) |
Vieux Château Certan |
Pomerol |
|
**** |
Beau-Séjour Bécot |
Saint-Emilion |
|
**** |
Branon |
Pessac-Léognan |
|
**** |
Calon-Ségur |
Saint-Estèphe |
|
**** |
Certan de May de Certan |
Pomerol |
|
**** |
Clos Fourtet |
Saint-Emilion |
|
**** |
Doisy Daëne |
Barsac |
|
**** |
Doisy-Védrines |
Barsac |
|
**** |
Domaine de l'A |
Côtes de Castillon |
|
**** |
Figeac |
Saint-Emilion |
|
**** |
Gracia |
Saint-Emilion |
|
**** |
Grand-Puy-Lacoste |
Pauillac |
|
**** |
Haut Condissas |
Médoc |
|
**** |
Haut-Bailly |
Pessac-Léognan |
|
**** |
Haut-Marbuzet |
Saint-Estèphe |
|
**** |
La Chapelle d'Ausone |
Saint-Emilion |
|
**** |
La Violette |
Pomerol |
|
**** |
Larcis Ducasse |
Saint-Emilion |
|
**** |
Le Prieuré |
Saint-Emilion |
|
**** |
Léoville Poyferré |
Saint-Julien |
|
**** |
Magrez Fombrauge |
Saint-Emilion |
|
**** |
Malartic Lagravière (B) |
Pessac-Léognan |
|
**** |
Marojallia |
Margaux |
|
**** |
Nairac |
Barsac |
|
**** |
Pavie-Decesse |
Saint-Emilion |
|
**** |
Sigalas Rabaud |
Sauternes |
|
**** |
Troplong Mondot |
Saint-Emilion |
|
***(*) |
Aile d'Argent (B) |
Bordeaux |
|
***(*) |
Boyd Cantenac |
Margaux |
|
***(*) |
Canon |
Saint-Emilion |
|
***(*) |
Chantegrive Cuvée Caroline (B) |
Graves |
|
***(*) |
Clos de l'Oratoire |
Saint-Emilion |
|
***(*) |
Clos Haut-Peyraguey |
Sauternes |
|
***(*) |
Clos Margalaine |
Margaux |
|
***(*) |
Clos Saint-Julien |
Saint-Emilion |
|
***(*) |
d'Aiguilhe |
Côtes de Castillon |
|
***(*) |
de Gironville |
Haut Médoc |
|
***(*) |
Doisy Daëne blanc sec |
Bordeaux |
|
***(*) |
Fonplégade |
Saint-Emilion |
|
***(*) |
Gloria |
Saint-Julien |
|
***(*) |
Guadet Saint-Julien |
Saint-Emilion |
|
***(*) |
La Gaffelière |
Saint-Emilion |
|
***(*) |
La Sérénité |
Pessac-Léognan |
|
***(*) |
La Servitude Volontaire |
Haut Médoc |
|
***(*) |
la Tour Séran |
Médoc |
|
***(*) |
Langoa Barton |
Saint-Julien |
|
***(*) |
L'Arrosée |
Saint-Emilion |
|
***(*) |
Lascombes |
Margaux |
|
***(*) |
Le Clarence de Haut-Brion |
Pessac-Léognan |
|
***(*) |
Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild |
Pauillac |
|
***(*) |
Les Carruades deLafite |
Pauillac |
|
***(*) |
Lynch-Bages |
Pauillac |
|
***(*) |
Magrez Tivoli |
Médoc |
|
***(*) |
Malartic-Lagravière |
Pessac-Léognan |
|
***(*) |
Monbousquet (B) |
Bordeaux |
|
***(*) |
Montrose |
Saint-Estèphe |
|
***(*) |
Pape Clément |
Pessac-Léognan |
|
***(*) |
Petit-Gravet-Aîné |
Saint-Emilion |
|
***(*) |
Prieuré-Lichine |
Margaux |
|
***(*) |
Rayne-Vigneau |
Sauternes |
|
***(*) |
Smith Haut Lafitte (B) |
Pessac-Léognan |
|
***(*) |
Smith Haut Lafitte |
Pessac-Léognan |
|
***(*) |
Villemaurine |
Saint-Emilion |
|
***(*) |
Villhardy |
Saint-Emilion |
|
*** |
Beauséjour |
Montagne-Saint-Emilion |
|
*** |
Blason de L'Evangile |
Pomerol |
|
*** |
Branas Grand Poujeaux |
Moulis |
|
*** |
Clerc Milon |
Pauillac |
|
*** |
Clinet |
Pomerol |
|
*** |
Clos du Marquis |
Saint-Julien |
|
*** |
Clos Floridène (B) |
Graves |
|
*** |
Clos René |
Pomerol |
|
*** |
Côte Montpezat (B) |
Bordeaux Blanc |
|
*** |
de Malle |
Sauternes |
|
* |