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Le monde du grand vin

Du vin en général, de la gastronomie souvent, et du reste si nécessaire. Mais toujours dans le respect d'autrui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : consommez avec modération.

Les A et B du classement de Saint Emilion

Samedi 26 Novembre 2016, 14:03 GMT+2par Gje

Dieu sait combien de fois on peut faire la moue en lisant des commentaires de dégustation, que ce soit à la RVF ou ailleurs, tant les mots utilisés sont éloignés d'une approche hédoniste, manquent de sentiment réel et se veulent assez abscons pour faire bêtement sérieux.

Ce jour, en lisant (n° de décembre/janvier 2016/2017 de la RVF) page 168 et suivantes un article long et complet sur les Premiers, A & B, du classement des saint-émilions par Pierre Citerne, je suis totalement subjugué par ses mots. Non seulement il écrit avec intelligence et une véritable connaissance de ce que doit être un Très Grand Vin, mais derrière chaque mot, il y a un coeur, un sentiment, une dimension rare. Une écriture de référence.

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L'Oreiller de la belle Aurore à l'Académie du Vin de France

Samedi 19 Novembre 2016, 10:11 GMT+2par Gje

Aux antipodes des cuisines moléculaires où le prix de l'assiette est inversement proportionnel à son contenu et souvent à sa qualité, il existe quelques institutions bravant les modes du moment et suffisamment libres pour faire des choix enthousiasmants.

L'Académie du Vin de France, dans sa réunion annuelle au restaurant Laurent ce jeudi 17 novembre, a donc concocté avec le chef - en pleine forme - Alain Pégouret, un menu où l'Histoire se mariait avec élégance avec le juste contemporain.

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Villa d'Este Wine Symposium édition 2016

Samedi 12 Novembre 2016, 19:36 GMT+2par Gje

Ce n'est certes pas à moi de faire un rapport style publi-reportage sur la dernière édition du VDEWS. Les journalistes présents (allemands, italiens, américains et autres) vont publier leur papier dans leurs organes de presse respectifs, et ainsi, ce sera l'expression, en toute liberté, de points de vue différents.

Pour la France, comme depuis quelques années, le rapport qui est de loin le plus complet est celui qu'Oliv publie sur le forum LPV : ICI .

For our english speaking friends, you will find up to january 20 the report of Kevin Shin at this web adress : HERE and the code is : VDEWS

Dire qu'on n'est pas obligé de partager son point de vue - que j'estime particulièrement rigoureux - sur les vins dégustés, c'est de bonne guerre. Mais recevoir ainsi, sur l'ensemble des vins dégustés lors de ces 3 jours, une somme de commentaires venant d'un seul palais, c'est sacrément intéressant.

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Bourgogne et Bordeaux : tellement de différences !

Lundi 7 Novembre 2016, 23:45 GMT+2par Gje

Il est des évidences dont on n'ose pas toujours parler ou dont on discute mezzo voce, mais là, avec cette huitième édition du Villa d'Este Wine Symposium, on ne peut plus cacher les choses.

Oui, il y a bien des différences fondamentales dans les comportements entre propriétaires/vignerons bordelais et bourguignons.

Que les choses soient absolument claires : on ne parle pas ici de la qualité des vins ou mêmes des RQP. Chaque région a ses ténors justifiés, ses seconds couteaux qui se croient arrivés, et ceux qui méritent et dont on ne connaît pas encore bien les noms.

Le sujet n'est donc pas ici de dire si oui ou non un Haut-Brion 89 ou un Ausone 2000 sont autant estimables qu'un La Tâche 90 ou un Chambertin 85 de Rousseau. Le goût est avant tout une estimation personnelle résultat de son propre palais, de son éducation et de sa connaissance du grand vin. Et les vins cités, pour les amateurs éclectiques, sont d'immenses réussites.

On va évoquer autre chose.

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Grappillages d'automne : peut-on encore sauver les campagnes françaises ?

Samedi 29 Octobre 2016, 07:36 GMT+2par Gje

Le livre de Christophe Guilluy :

" La France périphérique. Comment on a sacrifié les classes populaires "

et avec la somme magistrale d'Alexandre del Valle

" Les vrais ennemis de l'occident "

doivent faire partie des achats prioritaires de quiconque s'intéresse au devenir de l'Europe, deux livres tellement aux antipodes des velléités d'un président dont le destin aurait dû le limiter à une petite carrière de journaliste de troisième zone portant une barbichette incertaine.

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