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Le blog du Grand Jury

Du vin en général, de la gastronomie souvent, et du reste si nécessaire. Mais toujours dans le respect d'autrui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : consommez avec modération.

Laurent Dassault, le Prince Charles et Iznogoud

Samedi 24 Janvier 2015, 12:08 GMT+2par Gje

Sur notre belle planète, il y a comme ça des êtres malheureux. Certains diront qu'ils sont le résultat d'une castration aux origines douteuses. Mais ne faisant point partie du corps médical…

Chaque personne un tantinet cultivée connaît cette redoutable créature née de la plume de Goscinny et du crayon de Jean Tabary* qu'est Iznogoud voulant prendre la place du placide calife dirigeant avec sagesse un beau pays de soleil. Chacun sait donc à quel point l'homme est malheureux de ne pouvoir accéder à l'autorité suprême qui lui permettrait de montrer sa vilenie ou son pouvoir douloureusement limité à la deuxième marche du pouvoir. Un vassal.

Chaque lecteur de Closer et équivalents a enfin compris que jamais la titulaire actuelle du trône chez nos amis saxons ne laissera sa place à son fiston. En bon anglais il souffre de cela bien plus qu'Iznogoud car sa religion du paraître ne lui permet même pas d'afficher son noble courroux. Il restera en salle d'attente : ainsi en a décidé maman !

Enfin, les lecteurs économiques de Challenges ou Les Echos ont été tenus informés par le menu des  guérillas intestines dans la famille Dassault pour une succession qui met en évidence des impatiences douloureuses, au point que le Père aurait fermé à clé - punition temporaire - le bureau du fiston impatient. Quasi jouissif d'imaginer la scène :-)

Ah, ces gens qui s'accrochent et s'effraient des frustrations de leur descendance !

* : un lecteur attentif m'informe que c'est Jean Tabary et non Uderzo qui est le "Père" d'Iznogoud : toutes mes excuses à la famille Tabary pour cette erreur de ma part.

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Appréciations récentes

Mardi 20 Janvier 2015, 13:04 GMT+2par Gje

Pour continuer des billets réguliers où les lecteurs peuvent mettre leurs récentes découvertes ou confirmations, je lance la chose avec deux belles nouveautés (pour bibi) dégustées hier soir lors d'un dîner chez des amis bruxellois.

En préliminaire d'un courte discussion sur les problèmes actuels de quelques blancs bourguignons, style réduction ou oxydation ou trop grande richesse alcoolique (qui pousse alors les intérêts vers les Chablis plus "tendus"), on a évoqué la situation bordelaise avec les prochains "primeurs" sur le miracle des 2014 mais avec la toile de fond de la difficulté de vendre les 2013, quand bien même les grands noms soucieux de leur réputation ont pratiqué des sélections sévères (jusqu'à plus de 40 %).

Enfin, l'amateur qui arrive ici pour la première fois : merci de lire le billet précédent et surtout les commentaires qu'il a suscité dont celui d'Hervé Bizeul qui met sacrément bien le doigt sur certains divorces entre la critique et l'amateur.

Bref : une superbe leçon de modestie.

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Comment un amateur parle du vin

Lundi 12 Janvier 2015, 12:58 GMT+2par Gje

Il m'est arrivé sur ce blog d'affirmer que trop souvent les journalistes du vin écrivaient plus pour les producteurs et éventuellement leurs confrères que pour l'amateur de base lequel, lorsqu'il goûte un vin, n'a probablement pas l'approche "technique" de ces professionnels et recherche plus ce qui tient de l'émotion partagée.

On a eu l'occasion ici de citer les commentaires plus que remarquables d'OLIV sur les crus du Domaine de la Romanée-Conti qu'il a dégustés à la dernière édition du VDEWS. ICI . Ses commentaires sont probablement l'exemple même des informations pointues mais qui n'oublient jamais de communiquer le niveau d'émotion ressenti.

Là, j'ai sollicité d'un participant à cette session unique des Romanée-Conti et Montrachet, de me faire un petit rapport sur sa vision, sur son ressenti à cette dégustation. Il n'est naturellement pas du tout professionnel, juste amateur comme bibi et il est donc intéressant de lire sa façon de voir les choses.

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Ne jamais oublier

Mercredi 7 Janvier 2015, 20:51 GMT+2par Gje
Je ne peux que reprendre ce dessin pris sur le blog de Nicolas.

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La Grande Maison à Bordeaux

Mercredi 7 Janvier 2015, 10:19 GMT+2par Gje

Si très probablement le Guide Rouge qui sera publié mi-février (et donc qui doit être imprimé à ce jour) ne pourra pas donner *** à ce nouveau restaurant bordelais, gageons que ce sera très vite fait.

Une table de 5 personnes hier soir dans cette maison qui verra vite le passage du Grand Jacques, toujours à l'affût de nouveautés gastro, a été enthousiaste sur tous les points : cadre (un olivier qui, à lui seul, mérite la visite); beauté architecturale de cet Hôtel particulier remis à neuf par Bernard Magrez, face à son centre culturel; niveau de la cuisine, école "Robuchon"; et, sopra tutto, un service rêvé.

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