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Le blog du Grand Jury

Du vin en général, de la gastronomie souvent, et du reste si nécessaire. Mais toujours dans le respect d'autrui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : consommez avec modération.

Bachelard et le Vin

Mercredi 23 Avril 2014, 08:50 GMT+2par Gje

Le chapitre du livre d'Etienne Klein (ICI) sur Gaston Bachelard est un petit bijou pour tout oenophile.

A la fois scientifique, poète et surtout philosophe, ce pur produit de l'éducation, version Troisième République, avait quelques vues sur la société, sur l'opinion :

"L'opinion pense mal; elle ne pense pas; elle traduit des besoins en connaissances. On ne peut rien fonder sur l'opinion : il faut d'abord la détruire". Elle est le premier obstacle à surmonter."

Michel Bettane va aimer :-)

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Le Monde selon Etienne Klein

Mardi 22 Avril 2014, 16:02 GMT+2par Gje

Armand Borland, coutumier de France Culture connaît ces émissions où Etienne Klein aborde des sujets variés, pas seulement scientifiques.

Il vient de réunir ses chroniques dans un nouvel opus dont le titre rappelle le fameux "Le Monde selon Garp" de John Irving.

Un beau clin d'oeil :-)

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Une leçon avec Giscours 2004

Dimanche 20 Avril 2014, 18:56 GMT+2par Gje

Mentionnée dans un billet précédent, je reviens sur cette très belle surprise de Giscours dans le millésime 2004.

La surprise - en tout cas pour bibi - ce fut de constater à quel point ce cru classé offre de réels plaisirs gustatifs dans ce millésime qui n'a pas suscité des commentaires dithyrambiques. Et qu'on doit pouvoir trouver ici ou là à des prix n'ayant pas trop connu d'inflation depuis leur sortie.

En évoquant de point avec mon convive, un professionnel du négoce, il me donne alors bien des exemples de propriétés historiques, souvent des classés, lesquels, quelque soit le millésime, offrent aux amateurs des vins - je résume - des qualités méritant mieux que le commentaire généraliste de l'année inscrite sur leurs étiquettes.

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Barjavel et Vidal Madjar

Samedi 19 Avril 2014, 10:23 GMT+2par Gje

PREAMBULE

Un billet ci-dessous qui n'a strictement aucun rapport, de près ou de loin, avec le vin.

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Primeurs 2013 à Bordeaux (8)

Vendredi 18 Avril 2014, 15:31 GMT+2par Gje

Record de billet court :

On trouvera ci-dessous le lien vers le rapport complet sous format pdf (en anglais) du séjour "primeur" de Kevin Shin, membre du GJE.

Là encore, comme celui d'Antonio Galloni, on est loin des "bordeaux-bashing" de petits grattes-papier. Si ces deux auteurs n'hésitent pas à cadrer le millésime dans ses insuffisances et difficultés, ils n'en tirent pas comme principe que c'est tout mauvais.

Bref : à lire par tout lecteur sérieusement intéressé à la question.

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