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Le monde du grand vin

Du vin en général, de la gastronomie souvent, et du reste si nécessaire. Mais toujours dans le respect d'autrui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : consommez avec modération.

Gros manque d'inspiration sur le vin : désolé. Que des broutilles…

Dimanche 25 Septembre 2016, 20:37 GMT+2par Gje

Commençons par quelques écrits dont la lecture m'a été recommandée par un mien ami qui fait partie des gens de plus en plus rares donnant du temps aux livres et à quelques musiques de qualité.

Certes, les atrabilaires qui n'aiment pas la Famille Dassault vont froncer les sourcils car, en l'occurrence, il s'agit d'un billet d'Eric Neuhoff, page 99 du Figaro Magazine de ce week-end.

Il y évoque des chanteurs/chanteuses qui n'existent plus, le show intitulé "The Voice" suffisant aux plaisirs d'auditeurs simplistes; il y évoque des footeux aux tatouages impressionnants ânonnant avec difficulté la Marseillaise; il y évoque enfin des chefs eux aussi tatoués, mais devenus des "paradeurs" TV, absents de leurs fourneaux et probablement incapables de monter un vrai beurre blanc.

C'est écrit au rasoir.

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De tout et de rien… : à ne lire que si vraiment vous n'avez rien de plus intelligent à faire :-)

Jeudi 15 Septembre 2016, 16:20 GMT+2par Gje
Le salmigondis de ce qui se prépare pour les mois qui viennent, tant aux USA qu'en France, nécessite en urgence une relecture de nos classiques, à commencer par une vue pas bégueule de ce qu'on appelle la France avec un film de Michel Audiard : ICI.
 
Notre Ministre de l'Education Nationale y apprendrait bien des choses, à commencer par l'urgence n° 1 : l'impérieuse réforme des classes maternelles afin que, comme nous l'explique Attali, les enfants en sortent en connaissant, comme il se devrait, au moins 1.500 mots de la langue française au lieu des 300 que l'on constate dans bien trop d'établissements.
 
Merci au mien ami qui me trouve très régulièrement ce genre de petit joyau, parfait compagnon de week-end d'un beau riesling de Laible ou un Pinot Nero d'Antinori… et avec quelques girolles telles qu'elles me furent servies hier au Château de Bagnolet… une visite chez Hennessy dont on parlera à Villa d'Este.

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Les Foires aux vins 2016

Samedi 10 Septembre 2016, 11:54 GMT+2par Gje

L'automne est le moment pour les amateurs de parcourir d'abord leurs revues préférées pour dénicher les joyaux que vont proposer les Auchan, Carrefour, Leclerc, Intermarché et autres moguls de ce qu'on appelle la Grande Distribution, la GD.

Les grands hebdos, Le Point en tête, y vont de leurs conseils, de leur analyse, avec des listes impressionnantes dont les classements ne sont pas toujours évidents, à l'exemple du Figaro Magazine où il aurait fallu en finale un sommaire par ordre alphabétique de tous les domaines cités et là où on aurait les informations les concernant.

Hors sujet : lire impérativement dans ce Figaro Magazine les extraits d'un livre remarquable : Le Crépuscule de la France d'en haut, de Christophe Cuilluy. Glaçant. Pages 38 à 41.

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Optiwine : la carafe de poche

Mardi 6 Septembre 2016, 12:49 GMT+2par Gje

On sait ici à quel point je peux être suspicieux sur tous les produits associés au monde du vin que proposent plusieurs sociétés, cela allant des verres (***) de Vialette et Lagneau (Royal Glass), du génial dropstop, du screwpull (*** mais sans oublier le bi-lame pour les vieux millésimes) aux pipettes d'échantillons (bof-bof) sans oublier le Coravin (intéressant pour les cavistes et restaurateurs - moins pour nous les buveurs sérieux) et autres "inventions" dont je ne veux même pas parler, tenant plus du gadget inutile que d'un outil servant le vin pour un mieux.

Ayant lu l'article de VIGNERON sur l'OPTIWINE® "La carafe de poche", ma curiosité de la chose m'a permis de rencontrer ce matin l'un des deux créateurs à l'origine de cette invention déposée mondialement, voulant bien comprendre en quoi cela permettait une meilleure valorisation d'un vin.

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N° 26 de la revue VIGNERON

Dimanche 4 Septembre 2016, 11:51 GMT+2par Gje

Que de progrès depuis le n° 1 ! Pour € 10, vous avez dans ce dernier opus 217 pages où il n'y en a aucune qui soit d'un niveau secondaire. Une totale réussite : un grand bravo à l'équipe rédactionnelle et au travail plus que remarquable d'Orianne Nouailhac.

Justifié cet enthousiasme ? Que oui ! Même la page sur Alfa Roméo mérite lecture. Comme celle de François Audouze sur un Haut-Bailly 1918 : qui d'autre que lui peut aligner ainsi, avec une constance plus que remarquable, des notes de dégustation qu'aucun anglo-saxon historique ne serait capable d'aligner avec autant de passion ?

:-)

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